一点,可是我大伯是个裁缝厨师不是他的主业。这些年他都是在家里做点心做给我大伯母吃的,我大伯母就一个人再能吃也吃不了多少。”
“夏夏的情况我这个当师父的也算清楚,她正儿八经学白案根本没几年,有点底子基础也还可以但那是野路子。教我也想教,但是我这路子比她还野我基本上没学过白案。”
“原本吧,我是想拜托我大伯教夏夏的,但是我大伯也有自己的事情呐,他得在家里给我大伯母做饭呐。有的时候还会做做衣服改改衣服什么的,一天中空余的时间很少。所以这些日子我其实一直在琢磨着给夏夏找一位专攻白案的师傅来教她。”
郑达不由自主地点点头,对江枫也改观了不少。虽然这个师父能力不行,但是他有自知之明。
他知道自己能力不行。
“您是我师伯,这些事情也没什么隐瞒的必要。夏夏之前只会做抻面,点心这方面的事情她是一窍不通,水油皮还是我前几天教的。其实我也不太会,就是教了她大致的方法让她自己去琢磨,结果她就这么琢磨出来了。”江枫继续夸季夏。
郑达眼睛一亮,他刚才看季夏做水油皮的时候还以为她已经学了一段时间了,没想到才学几天,心理对季夏的评价不由得又高了几分。
“您说夏夏这么好的天赋,是不是得给她找一位好老师?”江枫道。
“是。”郑达郑重点头,季夏这么好的苗子没有名师教导简直就是暴殄天物。
“可现在市场的大环境您也是知道的,白案师傅本来就少,优秀的白案师傅更少。姑苏那边可能还好一点,咱们北平这边厉害的白案师傅就那么几个还都是家传的手艺从来不在外边收徒弟,糕点铺子都是一代传一代的。”江枫继续道。
“是啊,现在白案真的不如从前了,好多年轻人都不愿意学白案了,有的糕点铺子卖的点心还不如机器生产的。”郑达感同身受,即使他就是那个用机器生产的糕点摧毁市场的罪魁祸首。
“您最近有空吗?”江枫笑着问道。
“嗯?”郑达顿时警觉了起来。
江枫暗道不愧是生意人,警惕性就是跟一般人不一样:“我就是看您刚才跟夏夏相处的挺好的,夏夏看上去也挺喜欢您的。您要是最近有空的话不妨抽点时间教导一下夏夏,至少把她领上路。”
郑达虽然觉得季夏是个好苗子,但并不代表他喜欢教徒弟。当初教儿子的时候他就差点被儿子气了个半死,就算他挺喜欢季夏的也不想给自己多找这么一个麻烦。
顺嘴提点是一回事,答应教导又是另外一回事了。前者可以只是随便说说,后者就要认真负责了。
郑达叹了一口气:“真是不巧,我最近在北平还真有点事儿可能抽不出时间,要是有空的话我一定好好教
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