若拉着妈妈一起跟在爸爸的身边,看着爸爸要怎么去做。
爸爸拿出新鲜的小番茄,又拿出一些肉馅,还有很新鲜的虾仁,以及馄饨皮来。
冯若若在旁边问:“爸爸,今天早上要做什么呀?”
冯一帆一边收拾东西,一边说:“今天早上,给我的若若小宝贝做一个每位的番茄小馄饨,然后呢,再给做一个手抓饼,搭配着吃,好不好?”
冯若若点头:“好呀好呀。”
冯一帆首先是开始和面,做制作手抓饼要用的面饼。
高筋面粉加入温开水,先在盆子里把面搅成絮状,然后再把盆子里的面揉揣一番。
最后倒扣在案板上,用手把面揉到三光。
放在一个小碗里,盖上保鲜膜去醒发一下。
冯一帆认真给妻子说:“醒发时间,三十分钟行了,这个时间里,我们就要开始做小馄饨啦。”
苏若曦听得不是很认真,但是冯若若倒是非常认真听着。
“若若记住啦,要把面团醒发三十分钟,然后在这个时间里,做小馄饨。”
冯一帆微笑点头:“没错,若若真聪明,一下子就记住啦。”
获得爸爸的夸奖自然是小姑娘非常开心。
冯若若又赶紧笑嘻嘻问妈妈:“妈妈,你记住没有呀?”
苏若曦笑着说:“记住啦,妈妈也记住了。”
冯一帆接着就开始做小馄饨,先是做馅料。虽说是小馄饨,但是在馅料上冯一帆也是一点不马虎。
猪肉、虾仁,葱姜水加入搅打均匀,再加入盐和白胡椒粉稍稍调味。
馅料给拌好了之后,用馄饨皮直接开始包。
小馄饨不像是大馄饨那样馅料很多,所以包起来的手法也比较特别。
冯一帆做的小馄饨,就是在馄饨皮中间放上馅料,然后在手心里一团一握,一个小馄饨就成了。
当节奏起来之后,母女俩都是看的有些眼花缭乱。
好像就看到冯一帆抓起一张皮,把馅料往皮里一放,接着用手一握就好了。
看了一会,冯若若拍手说:“呀,爸爸好棒,好快呀。”
苏若曦被女儿的惊呼醒过神来,有些奇怪问:“包馄饨这么简单吗?”
冯一帆微笑着说:“本来就不复杂的,要不你也来试试?”
苏若曦原本还有些迟疑,但是看到女儿望过来期待目光,她最终只能说:“试试就试试,这有什么难的。”
说着就学冯一帆的样子,拿起一张皮放在掌心里,然后用小木勺舀一勺馅料放在皮的中间。
可是接下来苏若曦却有些迟疑,有那么一点不知道该怎么去握了?
冯若若看着妈妈半天不动,赶紧说:“妈妈,你握紧呀,你握紧就可以啦。”
听到女儿的话,苏若曦也是有些着急,她其实挺想握紧的,可是感觉这种时候手竟然有那么一点点不听使唤的样子。
在苏若曦迟疑了许久,不知道该怎么去握的时候,
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