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安磊和夏哲两个孩子,是跟着周国红从京城市来到凤城县。所以,他们普通话的发音,是字正腔圆,而凤城县的地方方言,因为刚刚接触几个月的时间,就显得有几分古怪了。
倒是因此,他们跟二花这样词汇量不多的孩子,交流起来还算顺畅,换一个方言流利的本地人,他们很多话都要听不懂了。
周国红自小在外面长大,虽然跟着父亲学了一些凤城话,但总体来说,也不太流利,尽管努力适应,但听起来也不地道。
“原来吃螃蟹一点也不难呀”夏哲敲掉两只胖胖的大螃蟹脚,剥掉硬壳,吮了一口汁,美滋滋地把大钳子里紧实鲜美的蟹肉咬了一大口。
能被周国红重点跟着培养,他们两人的运动天赋绝对不普通,动手能力也不差,先前胡乱瞎吃,主要还是因为不知怎么入手,周国红这位教导者也是菜鸡行列。
如今,有明霞这位海鲜美食爱好者从旁指导,三个孩子很快就把大螃蟹的结构摸透了。巴掌大的螃蟹本来就肉厚肥美,红膏满壳,终于让他们实打实地感受到了上等海鲜的品质。
这些来自大海的馈赠,甚至连一把盐都不要,就能让他们的味蕾深深被它鲜甜新嫩的肉质吸引。
这个时代的人不像几十年之后,被无处不在的糖油和食品添加剂养刁了味蕾阈值,食物品类的匮乏,一日三餐还显单调。夏哲和安磊这两位正在长身体的少年,跟着周国红吃挂面已经吃到味觉离家出走,就算偶尔去国营食堂打两道肉菜,也难以挽救的程度。
此时,这一顿海鲜大餐,简直让这两个少年找到了食物新世界。他们越吃越猛,捞好的挂面一点没动,专心致志跟大螃蟹战斗。
“这个鱼好像泥鳅,但是没有泥鳅土腥味,肉还紧实,我平日早上出去跑步的时候,就有看见渔船在卖这个,便宜的很,真没想到味道还很不错。”周国红虽父辈祖籍凤城县,在这里也有祖宅,但人生有记忆开始,就在北方长大,家乡的风土人情饮食习惯并不熟悉,平日也懒得跟其他人谈这些,此时吃着老家的海鲜,还觉得新奇有趣极了。
“这大黄鱼没想到做法这么简单,来来来,二花多吃点,我下次若是看到,定要多买一点。”周国红说着,给二花夹了一大块鱼肚子肉,感慨地说道。
“能买到这么新鲜的海味,确实做起来比肉菜方便多了,”明霞细细挑着黄花鱼鱼头里嫩肉细细的品着,同时在一旁给烹饪小白周国红支招,“虾蟹虾菇这类型的海鲜,只要放进锅里水开清蒸十分钟左右,鱼类的话鱼肚子洗干净,加点生姜蒸八分钟,如果是贝壳类,可以直接放进碗里,添点水炖汤喝。”
周
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