韩孔雀点了点头,也只能这么想了,不过,自己生长在丛林里面的银耳,还算是人中种植的吗?这应该也算是野生的了吧?
银耳的作用很多,野生的效用更强,就韩孔雀知道的,银耳就具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。
除了这些,银耳还有一样特效,那就是能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,这一点在现代格外重要,因为现代人的肝脏是最容易生病的。
肥胖得脂肪肝,喝酒得酒精肝,就算吃饭,也要小心增加肝脏的负担,因为有毒大米和各种添加剂的蔬菜,吃了这些,都需要肝脏来解毒。
所以,保护肝脏,已经成了现代人不能忽视的重要问题。
银耳的一些药效,跟雪蛤有点重合,把它们集合在一起做菜,算是强强联合,所以银耳跟雪蛤是最好的搭配材料,用银耳和雪蛤做做的银耳雪蛤可是真正的好东西。
“那今天晚上我们就吃银耳雪蛤好了。”能够美容养颜的东西,木灵是绝对不会拒绝的。
金妖当然不会反对木灵的提议:“我们今天就吃这个。”
“只吃这个也吃不饱啊!”黄山有点发愁,好不容易捉了点林蛙,这一顿他们得吃多少?
“再去抓几只鸡,多找一些银耳,我在配上一些其他作料,绝对够我们大吃一顿的了。”韩孔雀一锤定音的道。
“不麻烦吧?我现在都饿了。”黄山道。
韩孔雀没好气的道:“又不用你做,放心,这次不用想熊掌那样麻烦。”
“速度快就好。”有了韩孔雀的保证,黄山立即笑了,等着吃饭最让人上火,而闻着香味还吃不到,就更是讨厌。
银耳雪蛤做起来并不算麻烦,而且林蛙油使用的数量很少,只要处理好了的林蛙油,按照一定的比例搭配好配料,就是一盘银耳雪蛤。
一盘银耳雪蛤需要林蛙油2克进行泡发,水发好的银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。
如果要增加分量,在这个基础上翻倍就好了,所以做起来十分简单。
韩孔雀快速处理了几只林蛙,弄出来了林蛙油,接下来的事情就好做了,只要把林蛙油洗净,剔去筋,除去黑子,油菜、冬笋、火腿切成小象眼片,这个时候把银耳、林蛙油用开水泡开,捞出。
最后把勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋,汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。
可以说,只要有林蛙油和银耳,其他很容易处理,炖起来也不需要多少时间,这次绝对不会让黄山他们望眼欲穿。
做好了银耳雪蛤,韩孔雀又做了一锅鸡茸雪蛤,这个就更简单了
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