“是啊!潜入海下,空旷的海底世界,孤身一人,说不准什么时候就碰上大鲨鱼,性命都难保,而且,在水下还经常产生莫名的幻觉和恐惧,如果没有点胆子,还真是没法做这个。”船长坦言。
其实船长没说,大副老杨之所以不做下海人了,除了收入越来越低外,没“水胆”也是原因之一,害怕在水下有危险。
一边说着话,一边处理着手中的鲍鱼,这个时候海面风浪渐起。
看着在跟前忙碌个不停的小林,船长又缓缓地说道:“我之所以不想让我的孩子子承父业当渔民,就是因为那实在是太辛苦了!
今后我也不会让我的孩子以下海捕捞为生,所以你就不用想了,如果真的想要学门技术,不如我交给你烹制海鲜算了,也只有我们这种常年生活在海上的老渔人,才知道这些海中的珍馐怎么吃,怎么好吃。”
“那当然好。”小林欣喜的道。
他是见识过船长的手艺的,不管是刀工,还是厨艺,那可都是没说的。
船长处理鲍鱼,选择的都是个头比较大的,这样的鲍鱼好处理不说,还更好吃。
所谓的四头鲍,三头鲍,甚至两头鲍都有,这已经足以说明,这片海域之下的鲍鱼,应该很多,而且肯定没有人发现过这里,要不然,那么大鲍鱼不会留到现在。
听到船长的提议,小林的双眼立即就亮了,他虽然在船上待得时间不长,但船长的手艺他可是早就见识过了,而波香卡之所以带着韩孔雀上了这条船,也肯定是因为这条船上的船长不简单。
先前韩孔雀对船长制作出来的煎鱼排就很感兴趣。现在看船长处理鲍鱼,他就更感兴趣了。
“我早就听人说双头鲍了,这种很贵的鲍鱼是不是长了两个头?可我也没见这些鲍鱼有脑袋啊?”小林看着手中的一只鲍鱼,奇怪的问道。
韩孔雀一听,大笑道:“哈哈!所谓两头鲍,就是两个鲍鱼一斤,三头鲍就是三个鲍鱼一斤,另有五头鲍,七头鲍。越小越便宜,鲍鱼仔最不值钱,差一头,中间能差好几百。”
虽然没处理过鲍鱼,但韩孔雀毕竟博学,所以这个还是很清楚的。
船长也笑呵呵的道:“鲍鱼的等级按‘头’数计,每司马斤有‘2头’‘3头’、‘5头’‘10头’‘20头’不等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵。
马斤是俗称港秤,约合655克。所以如果是两头鲍,那么每只都要超过半斤,这就比较难得了。因此也有‘有钱难买2头鲍’之说。”
这个时候,韩孔雀突然对波香卡道:“我们这里除了这次之外,还有没有其他地方发现鲍鱼?是不是鲍鱼的品质都很不错?”
“咦?你怎么知道?”波香卡奇怪的问道。
韩孔雀苦笑道:“我怎么知道的?这个是我
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