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抓获野兔,陈嘉义二人喜形于色,又是掂份量,又是将其翻过来调过去地瞅。
韩孔雀确实有点儿出乎意料,没想到就这么一个简单的细铁丝圆环,就能逮住平时瞧着挺狡猾的野兔,看来这种动物的智商,终究有限,而且一如既往的死心眼儿。
“想吃啊!不能闲着,先干点儿活儿去,喏,开膛、剥皮这些美差就归你了。”陈嘉义把野兔往韩孔雀手里一塞,分派任务。
韩孔雀无奈,只得一手提着兔子耳朵,一手拎着水桶,快步向别墅走去,到别墅厨房里面找了一把尖刀,然后绕到院子后面下水道边,干活儿去了。
陈嘉义和蔡思明也没闲着,他们在查看韩孔雀弄的东西,开始准备午餐。
韩孔雀弄得那些东西,除了火腿和一些冷冻的烤串,最显眼的就是海蛎子了。
陈嘉义很有自知之明,他直接开始处理烤串,弄烤炉。
蔡思明则拿过一个不锈钢盆子,拎起一个桶倒了些水,然后将这些像是刚才挖出的海蛎子搁进去清洗。
韩孔雀处理完了野兔,又从工具架上找了一把柴刀,去林子里砍了些干柴。
中午时分,三人在别人家的后院里忙活,韩孔雀弄得石头灶膛子里吐出火舌,上面架起了一口装着水的汤锅,当然。韩孔雀已经将水全部换成了活性水。
汤锅旁边,是准备好的海蛎子盆和一些刚采来的灰灰菜和荠菜,以及切好的葱花和姜丝。
旁边的小餐桌和三把折叠椅已经摆好,桌面上放着碗筷和几瓶啤酒。
离石头灶不远处,蔡思明把松木枝条架起,浇上点儿酒精,很轻松地就燃起了一堆篝火。
待燃烧初期的浓烟散去,又把一具带来的粗铁丝简易烤架放到近前。
韩孔雀已将野兔肉处理完毕,分成小块,混合上食盐、酱油、料酒、花椒粉腌制了四十多分钟。然后用铁签子挨个儿穿好待用。
由于这只兔子身体较肥。瘦肉表面带了一层薄薄的脂肪,烤制后的口感不柴不腻,属于典型的上好食材。
韩孔雀见灶台上的水开了,连忙将葱花姜丝倒入汤锅中。稍待片刻。又加入灰灰菜、荠菜和海蛎子。
蔡思明则招呼陈嘉义把兔子肉串放到烤架上。在炭火的炙烤下,铁签上的肉块颜色变淡,细微的滋滋声连续不断。烤出的油不时滴到烧红的桃木段上,溅起一小片炭灰。
没几分钟,烤肉的浓郁香气开始出现,与桃木特有的芬芳混合在一起,笼罩了方圆十米左右的地带。
“真香。好了?”陈嘉义咽了口口水,盯着烤架问道。
“着什么急,还得等会儿呢!”韩孔雀坐在小木凳上,不紧不慢地翻动着几只铁签。瞧着差不多了,又往肉块上面洒小茴香粉和辣椒面。
调料是韩孔雀让红楼食府
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