“尝尝。”
许乐煎出来的鳕鱼片一共有六片,分给林夕涵和孟依依各两片。
剩下两片自己迅速吃完,然后等着两个人的反馈。
捧哏这种事情交给专业的人去做。
孟依依手上端着的陶盘里,煎鳕鱼的热气还没有散,丝丝缕缕的白烟袅袅飘起。
细密的油花继续颤动,金黄的蛋液有着一眼就能看出来的酥脆感。
小可爱用筷子戳破蛋液层的时候,发出来清脆的咔嚓声。
煎得脆生生的表层裂开,包裹着的蒸汽便迅速升腾,小小地爆发了一波,带出来海鱼的咸香。
内层是和外层截然不同的色泽,纯白色的肉质颤颤巍巍地像是布丁一样,极度新鲜,质感完全不是冷冻过的货色可以相提并论。
“哇,看起来就很好吃的样子!”
孟依依夹起来鳕鱼肉,喂进嘴里,“呼呼”地哈气。
虽然入口的肉块很小,但是烫是实实在在的。
她幸福地眯起眼睛,“好弹,好甜!
“闻着有点咸香,但是吃进去的时候,反而是甜味占主导!”
许乐建议道:“再试试连着外面的蛋液壳一起吃呢?口感还会不一样哦。”
“嗯!”
她单独夹出来一小条白肉,再用刚捣碎的蛋液层覆盖在上面。
喂进嘴里。
“好脆!鸡蛋也能煎这么脆啊!”
“是海鸥蛋,你不要无视小沙的工作。”
许乐笑着纠正,“主要还是火候,酥脆和焦糊之间只差一线。
“如果火候欠了,那么蛋液就是软的,口感上和鱼肉混合在一起,没有反差就没有萌。
“火候过了的话,煎糊了就会发苦,那就是烹饪的灾难,这样的菜品完全没法吃。
“只有恰到好处的火候,才能带来酥脆的口感,让鱼肉和蛋液之间彼此衬托。”
孟依依又夹起来这样的一小筷子蛋液层夹鱼肉,嚼得咔哧咔哧作响。
“嗯嗯就是!酥酥脆脆的特别香,咬下去的鱼肉又特别弹!
“等到鸡蛋和鱼肉混合在一起,也还能嚼出来不一样的口感!”
海鸥蛋……许乐无力地摇头。
林夕涵豪迈很多,夹起来煎鳕鱼,修长的脖颈向前探去,张开口将鱼片送入口中,轻轻咬下来一块。
油滴沾在她的嘴角,她用手指沾了沾,小口舐去。
“小心烫……”许乐提醒她。
但是提醒晚了。
黑皮的傲娇牙关紧咬,脖颈绷紧,发出来低低的一声轻哼。
她手指按住嘴唇,嗔怒地扬起视线盯着许乐,许乐耸了耸肩。
你自己吃那么心急,瞪我有什么用?!
“哼……”滚烫的鱼肉入口之后缓慢降温,林夕涵小口小口地吞咽着鱼肉。
“好吃是好吃……”
她低头又咬下来一小口,这一次就矜持了一些。
然后又是一小口。
就这么一点一点解决完了盘子里的两片煎鳕鱼。
孟依依这边进度也差不多,吃完了之后扬起脑
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