杀年猪，村民们到明年清明都不会买肉。只明年咱们得要及早打算，开春可以多养些猪，然后农忙和端午中秋冬节前后就能杀猪卖肉。”
“嗯，说到猪肉，我想起来了。咱们庄子也养羊。”
“现临近冬节，你们可以试着杀头羊卖卖。一般人舍不得自己吃羊肉，但割些祭祖还是舍得的。”
“而羊骨羊杂也可以烧个羊汤放铺子里卖。光骨汤便宜些卖，和茶水一样都一文一碗——这天冷了，一般人家吃不起羊肉，但买碗羊汤的钱怕是有的。”
“羊汤里还可以加羊杂，比如一份三文，这样只须四文钱就能让人过个羊肉瘾，想必也能有些生意。”
“若是生意不错，就可以再试试煮羊肉，”
想着前世冬天出差某个六线小城时看到的满大街的羊肉汤店，红枣觉得她很可以卖个羊汤试试。
张乙一听便觉得可行——这大冬天的，比起热茶，明显滚滚的羊汤更招人馋。
“大奶奶，”张乙兴奋道：“小人现便去告诉两个庄头这卖羊肉和羊汤的事。”
“等等，”红枣道：“张乙你拿一百两银子走。”
“其中你按两个庄子每家庄仆发一两赏银的标准给两个庄头银子，然后两个庄头再一人赏四两，下剩的你对半分给两个庄头，让他们开春打井用。”
拿了两个庄子好几百两的剩余价值，红枣觉得她该发些奖金给庄仆激励激励士气。
再就是红枣吃够了没水用的苦，现便特别看重打井这件事，所以一有了钱，就想着打井。
张乙算了算两个庄子的人口，算到最后还能剩下三十九两，足够两个庄子各打一个深水井了，也是兴奋——大奶奶仁心，舍得拿钱打井，铺子伙计不知将省下多少辛苦！
刚打发走张乙，显荣便带着两个小厮来了。
“大奶奶，”显荣示意两个小厮放下抬来的钱箱，自己则捧着一本账本恭敬道：“大爷使小人把蓼庄的秋租和冬节的节租送交大奶奶收着。”
蓼庄？红枣闻言一愣，转即想到这还是新婚第二天大老爷与谢尚的礼物。当时谢尚虽然说将拿这个庄子的出息做家用，但红枣看他收走了地契便只以为这钱会是他自己收着然后看着使，不想现在却给她送了来。
“回大奶奶，”显荣报账道：“蓼庄秋租，其中稻谷折银一百八十两，玉米、红薯、杂粮折银一百二十四两八钱，蓼兰草三百吊，三样共折银六百零三两八钱。”
“等等，”红枣再次打断道：“显荣，这蓼兰草是什么？”
显荣：“回大奶奶，这蓼兰草可做蓝色染料，市价比较高。”
啧，又一种经济作物！
显荣接着道：“蓼庄冬节节租，其中鸡鸭蛋折九两八钱银子、鸡鸭鱼肉折银四十七两二钱五分、两样共折银五十七两五分。”
“蓼庄秋租加冬节节租共计
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