的酱菜。
“东家，这是几款百味居卖的最好的酱菜，我让人一样买了一瓶回来，您看看……”八必居的刘掌柜小心翼翼的观察着中年男人的表情。
中年男人就是八必居的东家赵德盛。赵德盛并没有说话，而是拿起一罐稀黄酱先搁着罐子看了看摇了摇，又闻了闻味道，然后才用银筷子沾了一点酱汁点在舌头上，砸了咂嘴，又捡出来半颗黄豆丢在嘴里细细咀嚼着。
好半天赵德盛才喝了一口茶漱了漱口说道：“老刘啊，你觉得它这百味居的稀黄酱和我八必居的比起来如何？”
“他们的黄酱无论口感还是发酵都不如我们，可也差的不多……而且他们多用玻璃罐子，我们都是用瓦罐，这盛器上我们不如它，而这价格……”刘掌柜欲言又止，价格是明摆着的事儿，就算人家百味居不半价出售，平常的定价都普遍比八必居低了两三成。
赵德盛又仔细尝了几样酱菜，点了点头道：“这泡椒花生米有点意思，刘掌柜，你想法子这几天仿制出来，我往内务府马大人府上送去一点，说不定宫里也喜欢。”
“是！”刘掌柜看着赵德盛似乎一点都不着急自家的生意受到了这么大的影响，终于忍不住问道：“东家，咱们是不是也该降一降价格？”
“降价？呵呵，老刘，你不用着急，我们八必居可是快二百年的老字号了，犯不上和他们挣这个价格。你看他们这三日得赔进去多少银子？”
“这个……少说得有五百两吧……”刘掌柜只能大概估算了一个数。
“我们现在的八必居是京师数一数二酱菜铺，一个月流水才三四百两，这还包括了往内务府送的。我到要看看他这小小的百味居能有多少个五百两往里面赔！只不过是赔本赚吆喝的雕虫小技罢了。扛不住了自然就会涨价了。咱们开了这么多年的铺子，多少老人都是打小吃着八必居的酱菜长大的，他们的胃口，谁有我们更清楚？”赵德盛又夹起来一颗花生放在嘴里慢慢嚼着。多看吧首发
“是东家，我明白了。”
“嗯，花生用盐和花椒加上盐一起煮了，再用辣椒熬水浸泡？还是用辣椒一起煮的呢？”
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