下,呈现出景象美轮美奂让人叹服,老王和老李都感叹着,不愧是他的绝活,论用龙鳜鱼做菜可能真的找不出比他做的更好的了。
叶苍嗤之以鼻,这刀工我小CASE而已,筷子从尾端夹下一小撮龙须菊放入嘴里,嗑嗤!脆!是第一触感,但这么如同须线的鱼肉却没有断只是薄薄的酥皮碎了,里面的线肉嫩不说还弹牙口感绝佳,接下来才是味汁,酸甜适口,回味无穷,不单单是酸甜口,最重要的是酸甜竟然没有压住龙鳜鱼的鲜美反而是加倍的释放出了,鱼肉汁被酥皮裹的死死的,根本停不下来,黄忠吃了一口“好吃!!但。。。这也太小了吧,就够一人一口,多的都没有。。而却这鱼虽然很好,但赶我抓的差远了。”
老王和老李汗颜,你是在家里吃那些动不动按吨算的吃惯了,外面吃大师菜就一口量。。还有你抓的那些都是未知生物,在已知的食材中,龙鳜鱼算不错的了,虽然偏大众但正是因为如此能把龙鳜鱼做到这种程度,这份功力来烹制万酒中的鱼绝不是等闲之辈。
林亮品尝后也点了点头,手艺非常,能将龙鳜鱼烹制到这种地步,果真唯手熟尔,还有那份坚持。
刘孙曹倒是觉得和家里吃的还是有差距的,但就这个食材能作出这个味道,的确很厉害,敬酒一杯,别过头看着贾诩在找鱼脑子,这个变/态。。。
“老王,你来吧。”老李叹了口气,龙鳜鱼还真不是自己的特长,上去比斗把握并不是非常大,用其它倒是能赢,但却落了下乘,鱼老三对河鲜的执着还真不是说说而已,手艺精进了很多。
老王也要来了一条上好的龙鳜鱼,鱼老三哼了一声“用其它的吧,用龙鳜鱼你是不可能赢过我的。”
“你怎么知道?井底之蛙。。”老王同样冷哼了回去,采用了片切,剔除主骨斩排熬制高汤,然后开始以蝉翼片切法改刀鱼边肉,无损除刺后码盘。
老李看着老王拿出红吊辣根的时候鄙夷的看着他,作弊,居然用庄园的那些超级食材来作调料,无耻!不要脸!!但嘴上没有说出来,只是冷漠脸的看着老王。
老王也感觉到了老李的鄙视,眼神白了他一眼,眼神回道‘厨师选用食材也是非常重要的一环,我有他没有的调料,为什么不用。。。’。
“咦?”鱼老三看到红吊辣根出来的时候眉头紧皱,这是什么?当油味汁直接淋在蝉翼花瓣上的时候,那股香气,仅凭味入鼻,以他多年烹制龙鳜鱼的经验,让他摇了摇头“输了。。”
果不其然,鱼老三也尝了尝,入口甜辣非常鲜明,但那股辣味立马回甘,这种感觉非常美妙,自己没有输在技法上,而是输在了调味上,哎“到底是能挑战钱一刀前辈的人。”
“那个,我以后会开一个美食城,有没有兴趣来。。”叶苍冷不防的话让鱼老三愣住了,然后笑道“除非你能赢我。。”
叶苍看着老王眼神道‘我要秀刀功了。。”
老王无语,你也只能秀个刀功,选了一条龙鳜鱼丢了过去,叶苍拔刀一闪,鱼落板,刀落案,如同佛莲般的透明花瓣散开。
“你好好考虑一下。”叶苍带着众人离开了龙鳜居,留下一脸愕然的鱼老三“这是。。这是。。。这是什么刀功。。”
鱼老三拿出通讯无神道“狗老二,王李双绝去你那里了。”
“你他吗才是狗老二!!叫我蔡师傅!!”
“好的,狗老二,我挂了。狗老二。”
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