银员交代事情,旁边站着新招来的实习经理,正跟着学习。
实习经理姓秦,叫秦丽丽,二十八岁。身材高挑,形象气质皆佳,一看就是职业经理人。见忠清过来,微笑着点头示意。
张丽回身看到忠清,结束了工作安排,对忠清说:“爽姐来电话吃烧烤去,图雅、小高、华清也去,叫咱俩一起走。”
忠清说:“你们去吧,我不去了,又不能喝酒。”
“看你,大伙都去——”张丽说。
“那------我给媳妇打个电话,跟她说一声。”
“好男人,知道跟媳妇请假。”张丽揶揄笑道。
忠清媳妇每天都会等他回家之后才睡觉,他不到家就一直等着,已经成了习惯。媳妇身体不好,忠清总是惦记着,所以下了班就回家,很少参加什么活动。
有时候脱不开身,就给媳妇打个电话,叫她不用等自己,先睡。
打了电话后媳妇叫他少喝酒,早点回去。他答应着,嘱咐媳妇吃药,把窗户关好,别受风着凉。然后和张丽往大市场的烧烤店走去。
“今天又是一个两万。”张丽带着兴奋的神色说。
“嗯,今天挺忙,菜挺多。”忠清实在的说。
“现在咱家周一到周四卖两万不成问题,周五、周六、周日两万五、六,还得等位。”张丽说。
“咱家就是面积小,面积大能卖三万,超三万就费劲了,厨房忙不过来。”
“去年立冬四万五呢。”张丽说。
“立冬特殊,一年就一回。”
饺子馆一年之中三个日子生意最好,立秋、立冬、小年。都是吃饺子的日子,到了那天不管大小饺子馆都生意爆满,顾客盈门,营业额是平时的两倍多。
去年立冬,老店卖了四万五,赤山路店两万四,黄山路店两万六。家家店都是从上午十点开门就开始进客人,一直到晚上十一点把原料卖空才结束。那时候还有客人进店吃饺子,老谭通知就营业到十一点,过了十一点不接待——员工也都累坏了,浑身无力无精打采,需要休息。
钱不是一天挣的,做生意和过日子一样,要精打细算细水长流。
“你觉着秦经理怎么样?”张丽问忠清。
“我在厨房也看不着她工作啥样,形象还行,挺有气质的。”忠清说。
“以前在赤山酒家当楼层部长了,有管理能力,到咱家得适应一段时间,先看看。”张丽说:“燕姐说泰山路的那个店能谈下来,现在差就差在房租上,一年三十万,三百五十平。”
“泰山路属于繁华地段,房租肯定高,没看挺多连锁店都在那开分店吗,主要是抢占位置。”忠清说。
“泰山路肯定越来越好,咱家应该在那有个店。哎,还得培养人。”
“我厨房也培养呢,就是厨师长还没想好------”
张丽突然笑了,说:“咱俩这一年净搞
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