大娘都凑了过来。
好在这一切的念头，都是电光火石间发生的。
孙大爷瞅了他一眼，有些惋惜。
明知到苏清风有背景，他们哪里还会上赶着讨人嫌？
哄着苏清风还来不及！
也就两个大厨心里还有点不舒服。
他们也想要看看，这国营饭店二灶的手艺，和自家厂里的大师傅，有什么区别？
苏清风琢磨了一会，如今大菜基本上都定下了，也没有他发挥的余地。
怎么着也不应该当个睁眼瞎。
今天的饭菜，是清炒豆芽，粗粮面糊汤，白面馒头，炖豆腐，以及最后的重头戏，土豆炖牛肉。
能混到后厨的，有几个傻子？
比如南方顺德的粉葛红豆鮫鱼汤，清润降燥，用鮫鱼油煎祛除腥味，粉葛更是甘甜，赤小豆中有一股清幽的豆香，在秋日里是一道备受推崇的菜系。
有打量，有嫉妒，有好奇甚至还有讨好……
面上，他却笑呵呵地开口，“我啊，我也就认得少数几个字，没读过啥书。”
苏清风笑而不语。
他在脑海中琢磨了一会，突然冒出一个想法。
先是猪肉切块，然后腌制调味，最后下锅油炸，锁住水分，等肉块冷却，再浸入猪油。
苏清风心中轻轻出了口气，但心中还是警醒起来，寻思着他应该踅摸个地方学习一下。
尤其是讲到天南地北的特色吃食时，更是信手拈来，侃侃而谈。
烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和东北大酱调味，那做起来，简直能够把人给香迷糊。
小灶……做啥好呢？
正如那两位主厨想的那样，蔬菜小炒之类的，苏清风是不打算做了。
当然两个字冒到嘴边，苏清风突然像是被打了个晴天霹雳，僵立在原地。
因为……他这身子前半生就是个傻子，哪来的能力认字？
也就是说，他压根就是一个文盲！
好在现在还没人怀疑……
有了主厨的同意，苏清风就开始琢磨起来了。
就在这期间，孙大爷已经连珠带炮的，把苏清风的身份讲了个明白。
人家可是国营饭店的二灶，八级厨师证的持有者，论起水平名头来，丝毫不逊色其余两个大厨。
就连孙大爷这种不重口腹之欲的人，也暗自吞口水。
这不看僧面，也得看佛面。
又比如贵阳那边为什么多烟熏腊肉。
这后厨是能随便来的地方吗？
孙大爷满不在乎地摆摆手，“规矩是规矩，哪能这么办事？我这次来，是送小苏师傅来的。周大炮那小子不是住院了吗？这段时间，他来接替一下工作。”
在时代的洪流下，他们都将是见证者。
那是因为贵阳一年中的绝大多时间，都被云雾笼罩，空气湿度大，食物的保存时间短，需要进行腌制。
孙大爷听到后，也忍不住砸吧嘴，“这么费油的东西，光是听着就觉得好吃，只是谁家吃得起哦。”
这年头想吃小灶，就得额外加钱，关键今天食堂还有道大菜——土豆炖牛肉，有了这道菜，谁还会去窗口点小灶啊？
难不成素的能有荤的好吃？
且让苏清风开个小灶，这样也好杀一杀他的威风。
他不是大家以为的那样，单纯是凭关系进来的。
唯一的难点是，这玩意的调味品不好找。
于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。
明天见哈
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