两个人头碰头的商量了一下,把最终的菜色定了下来。
这个时候是二月份,正常人家里也就还有些储存的秋菜,会过日子的人家应该还有些菜干,别的青菜基本就不能有了。根据这一基本环境,沈云芳摆着手指头数了数自己家能拿出来的材料。
“咱家明面上就有白菜萝卜土豆,到时候就做白菜炖土豆磕碜了点吧。”沈云芳还想着请客吃饭,咋也得整的像样点,让人家吃到嘴里都说一句好,别弄的寒碜扒拉的,到时候人家吃完了背后还得埋汰着他们两口子就得不偿失了。
李红军却不以为意,“现在能吃上萝卜白菜就不错了,咱做这些量大点就行。”李红军才算是真的了解人民疾苦的人,原来天天在食堂吃也不是很清楚,现在自己有家开伙吃饭了,这才从同僚嘴里知道,原来这个时候家里要是还有点秋菜就是好人家了,那都得夸一句老娘们会过日子,大多数的家庭,秋天的时候不舍得买那么多秋菜存储,等到了现在这青黄不接的时候,饭桌上的菜就只能是以酸菜和咸菜为主了。
“哪有那样的,那天来不都是跟你关系好的人吗,咱就拿萝卜白菜招待人多拿不出手啊。”沈云芳还是觉得就这些有些失礼了。
“就是因为关系好,才不用计较这些呢,有的吃就不错了。”李红军不愿意操心这些事,一个翻身仰躺在了炕上,顺便把儿子拽过来搂着。
沈云芳看他实在是没用,只能自己绞尽脑汁的想着能拿出手的菜色。
最后决定,发扬铁人王进喜的革命精神――有条件要上,没有条件创造条件也要上。
不是不能拿出新鲜菜来吗,那她就现弄点能拿出手的新鲜菜。
首先家里各种豆子都有,她可以生点绿豆芽和黄豆芽出来,黄豆芽不用生太长,到时候炒腊肉吃,绿豆芽和粉条一起做个凉菜。
还有家里有大蒜,一会儿她就找个铁盘子生点蒜苗,一个星期差不多长起来了,可以用鸡蛋炒个菜。
还可以拿出些菜干,茄子干可以做个红烧茄子煲,大人小孩都爱吃。
肉肯定是要有的,不过自己家的不好拿出来,李红军说到时候能让食堂采购的小兵帮着去城里买点肉,算了算手里的肉票,差不多能买十多斤肉。到时候看看能不能让人家顺便给带回来几根骨头,或者是猪下水啥的。
嗯,要不踏雪的那只兔子先别吃了,到时候也能做个菜。
算来算去,应该差不多能凑八个菜了,应该可以了。
沈云芳虽然穿越过来有差不多四年了,但是这四年过年她基本上不是自己过就是在外边对付着过的,所以根本不知道她准备的这些菜色,比别人家过年吃的都要好。
沈云芳想好了,赶紧跟李红军商量。
一个腊肉炒黄豆芽,一个凉拌绿豆芽,酸菜海带炖大骨头,红烧茄子干,鸡蛋炒黄瓜干,土豆炖鹌鹑,蒸南瓜配点肉酱或者鸡蛋酱,最后再来个油炸拼盘,炸萝卜丸子,炸蘑菇,炸土豆条,可以配着她秋天的时候在山上采的葡萄做的果酱吃。
李红军考虑了一下,点头同意了,虽然觉得有些张扬了,不过细想想还真没啥出格的。豆子谁家都有,自己媳妇生点豆芽凑个菜也不是啥了不得的事,人家看了,只能夸自己媳妇会过日子,能干。不过肉这方面就要好好算计一下了,不能一下就让炊事班的小兵帮着买那么多肉,太打眼了。
李红军考虑了一下,决定到时候就换五斤肉,里面三斤还得是肥膘,这样自己家靠油炒菜油炸什么的也都行了。
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