先看看。”
“等下看,我们想看杀猪,你能带我们过去嘛?”
“杀猪,有啥好看的。”
小胖不太喜欢杀猪,猪叫的可难听了。
“要不我带你们去看收猪吧。”
“那也行吧。”
本来想交流一下杀猪技巧的,不过现在嘛,李安乐倒是想要验证一下自己学的肉猪分级咋样,能不能和老师傅PK一二。
“走吧。”
年底了,食品站挺忙活,相对于冷清的街道,食品站这边可热闹多了,牛车,马车,板车零零散散加起来怕是有十几二十辆车,大院子里都快停满了。
一般农村卖猪都是冬季,多数年底,比如李安乐家里,奶奶就打算等娶了五婶再卖猪,李安乐搞不懂为啥,娶新媳妇前不能卖猪,真奇怪。
“好热闹啊。”
“这算什么,前几天才热闹的。”
年底上交任务,各大队养的猪大半都是前几天上交的,一天多的时候一两百头猪,忙的师傅连喝口水的功夫都没有。
“那位是马师傅吧?”
李安乐打量一番,碰了碰小胖,上次小胖可是拿了马师傅多年记的验收毛猪心得笔记。
李安乐还真看了,写的挺好,加上他最近一段时间几乎天天解刨小猪仔,母猪,解剖心得再对照验收笔记。
李安乐自信,自己学得了八九成验收毛猪的本事。
“可不嘛,大家都信马师傅。”
小胖笑说道。“其他人来了,不认。”
验收毛猪其实是有标准的,按着毛猪出肉率来评估定级,一共定为十二级,具体哪一级就靠验收员来定了。马师傅是老验收员,本事大,号称火眼金睛。
只要是他打眼的猪,十拿九稳极少出问题,最主要马师傅为人谦和,不会徇私,养猪户都信他。
“小姑,等下你多学着些。”
“学这个有啥用?”
“用处大着呢。”
李安乐说道。“你这以后去养猪场,总要接触饲养这一块吧,养猪场出栏毛猪,最关键可就在出肉率上了,学会了这手验收本事,你说说,养猪场猪养的咋样,是不是你一眼就能辨别出好坏了。”
“这对去养猪场工作的你可太有用了,出肉率低那就再养养,增增肥,出肉率高的猪就可以出栏,你说,刘场长喜不喜欢这样本事的饲养员?”
“这倒是。”
李菊一想,可不是嘛,这本事是挺有用处的。
“可这咋学啊?”
李菊瞅着马师傅,只是围着毛猪看看,拍几下,摸几下就开了单子,定了级,这啥都不说,她怎么学。
“你看好了。”
等马师傅验收下一头猪的时候,李安乐在边上给李菊讲解起来。“先看背脊,马师傅拍了两下大概的厚度心里有数,掀肚皮,这是掂量内脏,还有这头猪肚子里有多少食物,这也是验收的一个重点,对了,现在这可记住了,扣肉膘,大概就能确定这头猪的出
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